BBQ　オーダーの溶岩プレート作ります！！

溶岩プレートのオーダー加工

営業の平良です。コロナ禍を経て「キャンプブーム」が加速しています。
昨今、SNSやメディアなどでキャンプ○○や芸能人・インフルエンサーなどがキャンプする様子を発信していることを多く見かけます。

私自身もキャンプ道具・キャンプ飯・自然風景など日々進化するキャンプ業界はよくチェックしています。
その中で私達中部大理石が得意としている石加工技術を生かして何か提案できる物がないか考えました。

いろいろな事を模索していく中で中部大理石のストロングポイントを生かしつつ企画・提案・提供できる商品として考えたのが溶岩プレートのオーダー加工です。

思い立ったが吉日で溶岩プレートをすぐに取り寄せ、工場長にカセットコンロにピッタリと合うように切り出してもらいオーダー加工して頂きました。

表面に大小様々な気泡が多く見られますが、これは溶岩が自然に空気に触れ、冷えて固まることでこのような岩肌になります。
そのため見た目はいかにも溶岩石といった風合いです。

溶岩プレートをカセットコンロにセットし10～15分ほど加熱すると石が段々と温かくなっていきます。表面に油を塗り食材を置いていきます。

焼き上がりました。実食していきます。

想像以上にうまい！！本当にうまい！！半信半疑だった家族も鉄板プレートで焼いたものと溶岩プレートで焼いた物を食べ比べてみると・・・溶岩プレートで焼いたお肉と野菜の方がジューシーで美味しいと好評でした。
また、脂が気泡の中に落ちるので、溝無しでも横からたれにくく余分な脂をカット可能です。
しかし気泡に食材の焼きカスなどが入りやすく、お手入れには若干手間がかかるといった印象を受けます。

溶岩プレートで焼くと美味しくなる理由

溶岩石は熱を加えると物質の表面だけでなく奥深く浸透する特殊な波長『遠赤外線』を発します。
そうすることで 短時間で内部までふっくら焼きあげることができます。
溶岩プレートだと表面の温度を鉄板焼きより低い230度で保ちながら、旨味成分を壊さずに焼きあげることができます。

まだ走り始めで試作段階ですがきちんと商品化できたら改めて報告させていただきます。

このブログを読んで頂き石加工や石製品などに興味を持たれた方は中部大理石までご連絡ください。
創業50年の石屋だからこそ出来る企画・提案・提供物があると私たちは自信があります。